Rivsalt refill 'ginger'

Rivsalt gember behoort tot de familie Zingiberaceae en komt uit de staat Karnataka-Kerla in India. Het wordt gebruikt in veel van dezelfde gerechten als kurkuma, en deze zongedroogde wortels vullen elkaar uitstekend aan. Voor wat extra pit kun je ervoor kiezen om de gember te verwerken in een klassieke curry of een Caribische zoete aardappelsoep. Of waarom niet raspen en roeren door een verse cocktail of je favoriete smoothie?